紅茶シフォン

甘いものが好きで自分でも時々作るお菓子。最近はシフォンケーキがマイブーム。小麦粉は今やとても貴重品になりました。スーパーで売ってなくて、家に在庫があっても見かけた時には買っておきます。

そんな大切な小麦粉、ムダに使いたくないけどいまひとつ上達しない（笑）

紅茶のシフォンケーキを作ろうとしています。

　

流し込んで焼き

いい感じに焼き上がりましたが

型から外すのは難しいので慣れが必要らしく、なかなかうまくいかない。

ふわくしゅ感のあるシフォンになりました。もう少し中が焼けていてもいいかなぁとか、紅茶の香りも弱くてイマイチとか。舌触りが、お気に入りの店のと全く別物（笑）失敗ではないけど思った通りに仕上がらないので、モヤモヤしてしまう。

材料が卵と粉と水と砂糖だけのシンプルなケーキ。でも奥が深くて難しいです。この歳になってもまだまだ勉強することがある楽しみ。いつか人に食べてもらえるようになるといいな。